FOTO Stižu Dani okusa Podravine i Prigorja, domaća jela na posebnim menijima od 13. studenoga
Dani okusa Podravine i Prigorja održavat će se od 13. do 29. studenoga, a osam ugostiteljskih objekata priprema posebne menije s tradicionalnim jelima našega kraja. Manifestacija je predstavljena u restoranu Fakin u Legradu, kojem je tom prilikom uručena oznaka standarda u sklopu nacionalnog projekta „Okusi hrvatske tradicije“.
Posjetitelji će imati priliku kušati jela kojima ugostitelji čuvaju podravsku i prigorsku gastronomsku baštinu, ali joj daju i vlastiti, suvremeni potpis. Meniji će, najavljeno je na konferenciji, uskoro biti objavljeni na internetu.
Uz Fakin, među sudionicima su najavljeni Đurđevečka iža, Gornjevinska klet, Kraluš, Lovačka kuća Sokolovac, Stari grad, Sunčano selo i hotel Zlatan.
Župan Tomislav Golubić zahvalio je ugostiteljima koji sudjeluju u programu te pozvao stanovnike županije i goste da posjete restorane i kušaju pripremljena jela. Istaknuo je kako se manifestacijom predstavlja najbolje od gastronomije Podravine i Prigorja, a posebno ga veseli uključivanje Fakina.
Domaće namirnice i suradnja s OPG-ovima
Direktor Turističke zajednice Koprivničko-križevačke županije Mario Fuček posebno je pohvalio Fakinovu suradnju s lokalnim proizvođačima. Naglasio je kako restoran koristi domaće namirnice, povezuje okolne OPG-ove i čuva podravsku gastronomiju, dodajući joj suvremene elemente.
Pozvao je ljubitelje tradicionalne kuhinje da tijekom manifestacije povedu obitelji i kušaju ono najbolje što uključeni restorani nude.
Načelnik Općine Legrad Ivan Sabolić istaknuo je da javna ulaganja u biciklističke ceste, interpretacijske centre i ostalu turističku infrastrukturu puni smisao dobivaju uz privatnu inicijativu i rad ugostitelja.
Prema njegovim riječima, oko polovice turističkog prometa na području Turističke zajednice područja Središnja Podravina ostvaruje se upravo u Legradu. Za to je zahvalio ugostiteljima i pružateljima smještaja, posebno izdvojivši trud koji ulažu u razvoj turizma u kontinentalnom dijelu Hrvatske.
Sabolić je dodao kako Dani okusa mogu biti prilika i da najmlađi upoznaju tradicionalna jela koja se danas rjeđe pripremaju kod kuće.
Prilika za prvi posjet restoranu
Pomoćnica direktorice Turističke zajednice područja Središnja Podravina Martina Gorički izrazila je zadovoljstvo uključivanjem Fakina u projekt. Nada se da će posebni meniji potaknuti na dolazak i lokalne goste koji restoran dosad nisu posjetili te da će im to biti razlog da se ponovno vrate.
Voditelj nacionalnog projekta „Okusi hrvatske tradicije“ Borislav Šimenc pojasnio je kako projekt trenutačno okuplja oko 180 ugostiteljskih objekata, a do kraja godine očekuje se da će njihov broj narasti na približno 200.
Naglasio je važnost suradnje sustava turističkih zajednica i ugostitelja, koji zajednički stvaraju gastronomsku ponudu temeljenu na tradiciji pojedinoga kraja.
Glavica: Bitno nam je da je raslo u ovom kraju
Erich Glavica iz restorana Fakin istaknuo je da upravo lokalne namirnice i suradnja s proizvođačima čine temelj njihova rada. Objasnio je kako suradnja ide i korak dalje od nabave: OPG-ovi im se javljaju s prijedlozima što bi mogli uzgajati za potrebe restorana.
– Bitno nam je da je to raslo u ovom kraju – poručio je Glavica.
Zahvalio je proizvođačima na trudu, istaknuvši da od takve suradnje korist imaju svi, od onih koji namirnice uzgajaju do gostiju koji uživaju u pripremljenim jelima.
Na završetku predstavljanja župan Tomislav Golubić i Borislav Šimenc uručili su Glavici oznaku standarda, čime je Fakin i službeno postao dio gastronomske obitelji „Okusi hrvatske tradicije“.
Snimio Dino Šef / Tekst: Dragana Pandža Bojić
