Započeta edukacija kuharice Dječjeg vrtića Maslačak Đurđevac

Dječji vrtić Maslačak iz Đurđevca u suradnji s nutricionističkim savjetovalištem iz Zagreba radi na projektu edukacije o temeljima zdrave prehrane djece vrtićke dobi te usklađivanjem postojećih jelovnika s prehrambenim smjernicama. Cilj ovog projekta je regulirati prehranu djece u vrtiću, prilagoditi je prehrambenim potrebama djece te dobi te omogućiti da prehrana u vrtićima zadovoljava sve nutritivne i kalorijske potrebe djece. Jelovnici će biti u skladu s novim prehrambenim trendovima te će svaki jelovnik biti prilagođen za onu djecu koja imaju određenu intoleranciju ili alergiju na pojedinu namirnicu, a jelovnici će sadržavati i dodatne informacije o postojećim alergenima, kalorijskim i nutritivnim vrijednostima i dodatnim zanimljivostima.
U sklopu projekta glavna kuharica vrtića proći će detaljnu edukaciju o prehrambenim smjernicama i preporukama za djecu vrtićke dobi kao i općenitih informacija o zdravoj prehrani, makro i mikronutrijentima. Nakon provedene edukacije znat će osnovne temelje o prehrani kako bi dalje samostalno mogla slagati i kreirati nova zdrava jela za djecu, samostalno računati energetske i nutritivne vrijednosti istih te jasno znati istaknuti alergene u jelima kao i napraviti alternativu za djecu koja su intolerantna ili alergična na neki od sastojaka. U prvom dijelu ove edukacije prolazi se teorijski dio ovog procesa gdje će se usvojiti osnovna znanja o tome koje su komponente hrane, što su makronutrijenti te što znači zdrava prehrana za djecu odnosno kako kreirati zdravi meni. Nakon odrađenog prvog, teorijskog dijela edukacije dalje se nastavlja s usvajanjem praktičnih znanja.